Evaluación y mejora del plan de mantenimiento en secadores rotatubos para harina de pescado

• Resumen
• Abstract

El estudio aborda la evaluación y mejora del plan de mantenimiento en secadores rotatubos para la producción de harina de pescado en Pesquera Centinela SAC. Antecedentes revelan fallas frecuentes y gestionas poco sistemáticas que afectan la eficiencia y seguridad industrial. El objetivo fue medir el impacto de una propuesta de mejora basada en estándares internacionales. La metodología aplicó un diseño preexperimental antes y después con análisis de frecuencia de fallas, criticidad y cumplimiento de procedimientos a través de técnicas mixtas: análisis documental, entrevistas y observación. Los resultados muestran una reducción del 80.5% en fallas, mejora significativa en niveles de criticidad (cero equipos en estado crítico) y aumento del cumplimiento de procedimientos a un 87.5%. La prueba estadística de Wilcoxon confirmó la significancia (p = 0.001). Se concluye que el nuevo plan optimiza la confiabilidad operativa, prolonga la vida útil y aporta un modelo replicable para la industria pesquera.

This study addresses the evaluation and improvement of the maintenance plan for rotatube dryers used in fishmeal production at Pesquera Centinela SAC. Background information revealed frequent equipment failures and unsystematic management practices, which negatively affected operational efficiency and industrial safety. The objective was to assess the impact of an improvement proposal based on international standards. A pre-experimental before-and-after design was applied, analyzing failure frequency, criticality, and procedural compliance through mixed methods, including document analysis, interviews, and observation. Results demonstrated an 80.5% reduction in failures, significant improvement in criticality levels (no equipment remained in a critical state), and an increase in procedural compliance to 87.5%. The Wilcoxon statistical test confirmed significance (p = 0.001). These findings indicate that the revised maintenance plan optimizes operational reliability, extends equipment lifespan, and provides a replicable model for the fishing industry.